Eclair vai tuulihattu? noh periaatteessa sama asia. Tämä Ranskalainen klassikko pursotetaan pitkulaiseksi ja paistuessaan kohoaa runsaasti muodostaen sisälle onton kolon. Kolo täytetään mandariinigeelillä ja kanelikreemillä. Suklaakuorrute ja koristelut talon tapaan. Täyteet voivat vaihdella ja isommissa tilauksissa voit itse toivoa omaa suosikkia.

Jokainen on varmaan joskus tehnyt kotona pellillisen mokkapalaa tai ainakin maistanut sitä. Päivitettiin hieman ja leipastiin kaunis leivos joka on tehty kahvipapumuottiin. Löytyy sopivasti makeutta ja kahvin makua. Suklaatäytettä maustettu mukavasti rommilla. Jos haluat välttämättä kyllästää meidän moccapalaa nonparelleilla, valitettavasti joudut koristelemaan leivoksen itse Moccapala on enemmänkin aikuisten makuun.

Tytöt tykkää tästäkin! Valitettavasti tämä ei ole jäätelöä, vaikka siltä näyttääkin. Suklaakiilteen alla on mantelipohjaa sekä suklaatäytteitä, jotka on maustettu Licor 43 Cuarenta y Tres liköörillä. Koristelut valmistettu Pink Lady omenasta ja suklaasta. Pisteenä i:in päällä suolatut mantelit ,jotka kuorrutettu karamelli suklaalla. Helposti lähestyttävä kaunotar.

 

Ainesosat: mantelipohja, valkosuklaa ganache 43, suklaamousse 43, suklaakiille, pink lady omenageeli, pink lady omena kuutiot, pink lady mehu, suola-karamellimanteli, gluteeniton, vähälaktoosinen

 

Magnum 43 & Pink Lady 5 € / kpl

Ysärihitti jäiset karpalot ja kinuskikastike oli aikoinaan sellainen jälkkäri että morjens. Noh jotain hyvää siinä kuitenkin oli, nimittäin tuo valloittava makuyhdistelmä. Vastaavanlainen tuote on myös tuttu kaupan karkkihyllyltä. Meidän versiossa on karamelli ja kinuskia sekä mukavan raikasta karpaloa. Kaiken väriset suklaat päälle ja ääntä kohti.

 

Ainesosat: jauhoton suklaapohja, karamellivaahtoa, kinuskia, paahdettua valkosuklaata, karpalogeeliä, kinuskikiille, suklaarouhetta, gluteeniton, vähälaktoosinen

 

Karamelli-karpalopusu 4,5 € / kpl

Klassikko, joka on alunperin jäätelöannos. Mutta ei mopoa tarvitse uudestaan keksiä. Vähän luovuutta ja hulluutta, niin klassikko taipuu moneen. Simppeli ja hyvä. Jos joku väittää, että on kuivaa, hän valehtelee.

 

Ainesosat: tuulihattu, banaanikreemiä, mansikkageeliä, suklaa kermavaahtoa, vähälaktoosinen, manteliton, pähkinätön

 

Banana Split Tuulihattu 4,5 € / kpl

Teimme klassisesta perunaleivoksesta herkän version Sepon rinnalle. Rosamunda perunaa muistuttava jälkiruokaperuna. Ajatus on sama, kuin perunaleivoksissa on ollut vuosien ajan eli ns. pappilan hätävara. Ullaa saa kappaleittain tai pussissa.

 

Ainesosat: butter scoth aprikoosit, paahdettuja suolapähkinöitä, paahdettua briossia, paahdettua ja kuivattua kakkupohjia, suklaakeksejä, vadelmavaahtokarkkia, rubysuklaata, oliivilakua, vähälaktoosinen

 

Ulla jälkiruokaperuna 4 € / kpl (8 €/pussi)

Sosiaalisesta mediasta maailman kartalle ponnahtanut Seppo on Xoco’s ruokafilosofian täydellinen esimerkki. Ylimääräiset financieret, kakkupohjat ja suolapähkinät käytetään ja lisätään rommirusinoita sekä suklaatryffelimoussea. Pyöräytetään perunan muotoon, dipataan suklaaseen ja viimeistellään oliivilakulla. Loppu on historiaa. Näin ne maailman tunnetuimmat tuotteet syntyy.

 

Ainesosat: rommirusinoita, paahdettuja suolapähkinöitä, oliivilakua, karamellisuklaata, suklaatryffelimoussea, financiere, kakkupohjia, vähälaktoosinen

 

Seppo jälkiruokaperuna 4 € / kpl (8 €/pussi)

Creme brulee on aina muodissa. Jälkkärimukissa creme brulevanukasta ja minttua kaveriksi. Lisäksi mukana vähän appelsiinia. Maku on ylivoimainen ja jälkkäri on kaunis kuin morsian.

 

Ainesosat: creme brule, minttuganache, kinuskia, appelsiini-kanelivaahto, minttu-suklaamuru, appelsiinigeeli, gluteeniton, vähälaktoosinen

 

Crème Brûlée Minttu 4,5 € / muki

Italian helmi koko maailmalle. Ulkonäkö ei alkuperäisessä versiossa ole kovinkaan kummoinen, joten me panostettiin myös siihen. Jälkkärimukista löytyy kaikki, mitä tiramisussa pitää olla, ei ehkä ihan niitä alkuperäisiä elementtejä, mutta riittävän lähellä kuitenkin. Ja meidän mielestä tiramisuun kuuluu ehdottomasti Marsala, ei Amaretto.

 

Ainesosat: mascarpone bavaroise, lemoncurd, marsalaganache, maitokahvigeeli, kaakaomuru, kahvi-suklaapapu, marsalahyytelö, laktoositon

 

Tiramisu 4,5 € / muki

Helposti lähestyttävä ja silmiä hivelevä leivos, jossa on kaikkea mistä kaikki tykkää. Kuten nimikin sen kertoo, leivoksen tulisi näyttää paistetulta kananmunalta. Päällä “mustapippurina” on oliivilakua, joka on oikeesti hyvää, joten kaikki ”oliivikammoiset”, älkää olko huolissanne. Kaikkea pitää kokeilla.

 

Ainesosat: murupohja, passion ganache, mangogeeli, banaanimousse “valkuainen”, valkosuklaakuppi, mango “keltuainen”, oliivilakua, vähälaktoosinen

 

Sunny side up 5 € / kpl